Bechamelsauce Rezept
Zutaten
- 50 g Butter
- 5 EL Mehl
- 500 ml Milch
- Salz
- Muskatnuss
Anleitungen
- Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und das Mehl darin 2–3 Minuten hell anschwitzen.
- Die parallel erhitzte, heiße Milch auf einmal zugießen und alles zügig klumpenfrei verrühren.
- Bei sehr niedriger Hitze unter häufigem Rühren köcheln, bis die Bechamelsauce andickt (ca. 8–10 Minuten).
- Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
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