Lasagne Bolognese Rezept
Die im Rezept angegebenen Mengen reichen für eine etwa 25×35 cm große Auflaufform. Damit kannst du eine sehr leckere Lasagne Bolognese für 8 Personen zubereiten.
Ingredients
- Béchamelsauce: 1 Liter Milch
- Bolognese-Sauce: 500 g Fleisch
- Parmesan: 200 g
- Lasagneblätter: 350 g
Instructions
- Bolognese-Sauce zubereitenBereite die Bolognese-Sauce vor. Das Kochen dauert fast 3 Stunden, daher solltest du im Voraus planen. Du kannst sie sogar mehrere Wochen vorher zubereiten und tiefgefroren aufbewahren. Die im Rezept angegebene Gesamtzeit beinhaltet weder die Zubereitungszeit der Bolognese-Sauce noch die der Béchamelsauce.
- Bereite die Béchamelsauce vor.
- Reibe den Käse fein.
- Zum Zusammenstellen der Lasagne Bolognese verwende eine große, rechteckige Auflaufform. Fette die Form zuerst ein und verteile dann etwas Bolognese-Sauce auf dem Boden.
- Lege eine Schicht Lasagneblätter darauf und verteile sie so, dass sie die gesamte Form abdecken. Wahrscheinlich kannst du die Blätter nicht komplett auslegen, also schneide sie ruhig in halbe, viertel oder kleinere Stücke, um die Form auszufüllen. Achte darauf, dass die Teigplatten sich nicht überlappen, sonst garen sie möglicherweise nicht gleichmäßig.
- Verteile die Béchamelsauce gleichmäßig über den Lasagneblättern. Es ist wichtig, dass die Sauce überall verteilt ist, damit die Teigblätter weich werden.
- Lege eine Schicht Bolognese-Sauce auf die Béchamelsauce und verteile sie ebenfalls gleichmäßig.
- Streue eine großzügige Menge geriebenen Parmesan darüber.
- Fahre mit dem Schichten fort. Die oberste Schicht sollte mit der Béchamelsauce gemischt mit Bolognese-Sauce bedeckt sein und mit einer doppelten Portion Parmesan bestreut werden.
- Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen bei 180°C und backe die Lasagne etwa 60 Minuten. Die Lasagne Bolognese ist fertig, wenn die Lasagneblätter wellig sind und der Käse oben schön braun und knusprig ist.
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